Wir begrüssen Sie gerne persönlich in unserer Kundenmosterei in

9217 Neukirch an der Thur.

Wir sind für Sie da. Wir pressen ihre Äpfel und Birnen zu Süssmost. Sie können wählen ob Sie diesen frisch ab Presse mitnehmen oder ob Sie den Süssmost gleich bei uns pasteurisieren lassen. 

Wie funktioniert das?  Das Obst wird in einem Wasserbad gewaschen danach über eine Förderschnecke in einen Silo transportiert. Dieser Silo befindet sich in einem separaten Stock über der Bandpresse. Die Äpfel fallen dann vom Silo direkt in die Mühle wo sie gemahlen werden. Danach wird die Maische, das sind die gemahlenen Äpfel, durch die Bandpresse ausgepresst so dass nur der Most übrig bleibt. Die ausgepresste Maische wird jetzt Trester genannt und wird in einem separaten Raum gelagert und alle zwei Tage als Futter für Kühe weiterverwendet. Der Süssmost kann als Saft ab Presse direkt mitgenommen werden, so ist er aber nur ein paar Tage süss, danach beginnt die natürliche Gährung und es entsteht Apfelwein. Vielen möchten aber dass der Süssmost so bleibt wie er ist. Hierfür wird dann dieser kurzzeitig erhitzt was man pasteurisieren nennt und in verschiedene Gebinde wie Flaschen oder bag in box abgefüllt. So hat man über das ganze Jahr immer feinen Süssmost.